蓝莓乳酪奶昔 - 材料（2人分量）（黄志东摄）（图2）把乳酪、雪糕、亚麻籽和水果放进搅拌机，打匀即成。（黄志东摄）完成!高纤鸡蛋仔 - 材料（黄志东摄）（图5）把鸡蛋、低筋麵粉、发粉、吉士粉、木薯粉、白砂糖、淡奶、清水及植物油全部拌匀，放进鸡蛋仔机。然后加上燕麦糠和提子乾，待烘熟即成。（黄志东摄）完成!（黄志东摄）乳酪水果冻饼 - 材料（黄志东摄）（图8）水果片风乾。碟子铺上保鲜纸，把乳酪和蜜糖拌匀后平均铺在上面，再放上纤穀脆和水果乾。最后再铺上保鲜纸，放进雪柜（建议冰格）最少4小时后即可享用。（黄志东摄）完成！（黄志东摄）◆蓝莓乳酪奶昔材料（2人分量）˙低脂蓝莓乳酪…约500毫升˙云呢拿雪糕 …约200克˙亚麻籽 …5克˙水果（依个人喜好选择）…适量做法﹕（图2）製作小贴士

乳酪可选择自己喜欢的口味或原味，而如果小朋友平日少食水果，可以选择加一些水果进去，例如士多啤梨、蓝莓、香蕉等。

◆高纤鸡蛋仔

材料

˙鸡蛋…3只˙低筋麵粉…140克˙发粉…5克˙吉士粉…5克˙木薯粉…25克˙白砂糖…50克˙淡奶…25克˙清水…150克˙植物油…15克˙燕麦糠…3汤匙˙提子乾…2汤匙做法﹕（图5）製作小贴士

鸡蛋仔馅料如燕麦糠和提子乾都可按喜好更改。

◆乳酪水果冻饼

材料

˙天然低脂希腊乳酪 …750毫升˙纤穀脆（granola）…约50克（依个人口味选择不同穀麦）˙蜜糖…适量˙水果（依个人喜好选择）…适量做法﹕（图8）製作小贴士

水果片可用烘乾机烘乾，或使用市面的天然水果乾片。如果选择用新鲜水果，由于容易出水，应尽快食用。

[Happy PaMa 教得乐 第206期]

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